Esuna oportunidad valiosísima para fomentar lazos familiares y de amistad gozando en compañía La mesa es una cátedra de buenas costumbres. A través del comportamiento en la mesa, en la manera de conducirse y de beber, se puede apreciar la educación de una persona y su categoría. Es tradicional bendecir la mesa y dar las gracias al finalMontajeen herradura. El montaje de herradura también conocido como "U" incluye mesas y asientos colocados en tres lados del salón con un cuadrado vacío en el centro. Es un montaje ideal para seminarios o talleres de pocas personas (de 15 a 20), es una excelente configuración. No solamente todo el mundo puede ver al dictante, sino que Elmontaje de las mesas en restaurantes y en eventos especiales representa uno de los aspectos fundamentales para transmitir una imagen adecuada de orden, servicio y profesionalismo. Existen reglas que definen como se debe colocar cada uno de los elementos que se requieren en el montaje de una mesa, como son:
Lineamientosgenerales. Para darle a los invitados espacio para moverse de manera libre durante la comida, deja entre 24 y 30 pulgadas (60,96 y 76,2 cm) de ancho para cada lugar y comienza el montaje a alrededor de una pulgada (2,54 cm) del extremo de la mesa. Si el espacio es limitado, evita las copas y platos de postre del montaje
Lamesa cuadrada es una de las mesas menos utilizadas en el ámbito particular o privado, pero si es bastante utilizada en establecimientos de hostelería, restaurantes, bares y cafeterías, principalmente. Son fáciles de colocar y se pueden aprovechar mejor los espacios más pequeños. No es una mesa muy apropiada paraEnprimer lugar, se colocan los bajoplatos, encima los platos llanos y sobre éstos los hondos. El plato de pan, se coloca a la izquierda del comensal en línea al vaso y copa, que estarían en la derecha; los cuales, han de ser mínimo dos: de agua y de vino, por ejemplo. El agua a la izquierda del vino. La cuchara y el cuchillo,van a laDoblarservilletas en forma de torre. Al igual que la anterior, esta también es una manera clásica de doblar las servilletas de tu restaurante. Con este diseño se presenta el servicio con una torre realizada con nuestra servilleta. Al igual que el diseño anterior, es imprescindible realizarlo con servilletas de tela ya que las de papel no YYxI.